關於烏龍茶沖泡要洗茶的原因分析

沖泡烏龍茶時，第一泡我們都習慣先洗茶，知道這是為什麼嗎？可能很多朋友都不知道，今天我們就來了解下烏龍茶沖泡要洗茶的原因。

一般情況下，茉莉花茶的茶葉容易殘留農藥超標的現象，而烏龍茶、綠茶容易出現鉛、銅等化學元素過量的問題，所以沖泡這類茶葉時，首先第一泡當然就是先洗茶。

洗茶原因1：洗茶去塵
絕大部分人沖泡烏龍茶時，都習慣將第一泡茶的茶水倒掉，這也稱為洗茶，他們都認為這樣洗茶，可以將茶葉中的雜物、茶灰洗乾淨，因此，很多人認為不洗茶會不衛生。

洗茶原因2：快速感受茶香
沖泡烏龍茶，先是洗茶，這樣有利於烏龍茶的茶葉舒展和茶汁浸出，同時可以讓飲茶者更​​快的感受到茶葉的香味，而非單純的去除茶葉不衛生的東西。

洗茶原因3：飲用烏龍茶會更健康
烏龍茶的茶葉中含有較多的有效成分，例如：茶多酚、醚浸出物、氨基酸等，沖泡烏龍茶時，先洗茶，可以讓人飲用烏龍茶更加的健康，同時盡顯烏龍茶的美味。

洗茶原因4：體現飲食文化和文明禮儀
洗茶是沖泡烏龍茶必備的一道程序，洗茶不僅是為了凸顯烏龍茶的香氣和滋味，更是中國五千年飲食文化和文明禮儀的一種體現。

通過本文的學習，我們知道了，沖泡烏龍茶要洗茶，且不單純是為了去塵，還有其他的效應。